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優質桂圓幹如何挑選

知識 更新时间:2025-02-15 19:57:56

  1、看外殼:看桂圓幹外殼時,要選擇顔色稍淺的,這樣品質會更好,如果果殼或者蒂端已經出現了白點,說明裡面的果肉很可能已經發黴變質,如果外殼白斑越多,黴變越嚴重。

  2、看染色:好桂圓外表呈正常的黃褐色或偏棕色。染色桂圓外表呈鮮豔黃色。用紙巾擦拭外殼,好桂圓隻能留下少許果殼粉末而染色桂圓有明顯的掉色。

  3、看果肉:優質的桂圓幹,果肉應該是飽滿厚實,形狀均勻,撥開桂圓殼看裡面果肉顔色在陽光下是否呈棕褐色。如果是那桂圓品質較好,如果顔色太深則可能是由于過烘焙造成,假如果肉顔色呈淺褐色則可能是漂白過。

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