開店也是需要有一定運營技巧的,最基礎的就是處理用戶反饋的信息,篩選哪些信息是有幫助的。下面,我們來看看怎麼提高火鍋店的利潤吧。
工具/原料火鍋店方法/步驟1酒水
火鍋店中酒水的利潤是非常高的,如果是在店内吃火鍋的人,大多數都會店酒水,而打包者會随便購買酒水比較少。最好多準備幾樣的酒水,然後統計每個月中哪種酒水銷量最好,以後就多進這種,而銷量差的就不要進了,或者少進。
2會員卡
如果你開的火鍋店比較大,用戶量較多,那麼可以提供充值會員卡,經常消費的顧客可以辦理會員卡,每次都可以用會員卡付款,當金額累積到一定數的時候,就可以送他一樣東西,比如印有本店商标的水杯等。
3特色菜品
至少要有一樣特色菜品,也就是其他地方很少件的菜,可以讓顧客記住店。
4服務态度
作為商人,服務态度一定要好,如果碰到那些來店挑釁的顧客,也不要退縮,冷靜處理問題。
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