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蓮藕可以和蘿蔔一起腌泡菜

知識 更新时间:2024-07-01 17:18:38

  可以的,腌好的蓮藕和蘿蔔一樣,很脆口。

  材料:蓮藕、蘿蔔、食用油、蒜末、姜末、泡菜。

  1、鍋内坐水煮開,煮水的同時,将蓮藕、蘿蔔洗淨,去皮切片;滾水中加入精鹽少許、滴幾滴食用油,将藕片放入鍋中氽燙10秒鐘,快速撈出浸入涼水冷卻;

  2、鍋内注入少許油燒熱,将蒜末姜末下鍋煸香;将切件泡菜倒入鍋中,大火翻炒,炒至酸辣味溢出;

  3、将氽水後的藕片倒入鍋中,與泡菜翻炒均勻,即可起鍋裝盤。

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