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炖臘肉豬蹄怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2024-11-18 08:59:37

  炖臘肉豬蹄做法步驟:

  食材:豬蹄,蔥,姜,蒜,料酒,辣椒,老抽。

  具體步驟:

  1、豬蹄洗幹淨加蔥姜料酒焯水,焯後用開水洗幹淨。

  2、臘肉切大塊焯水。

  3、準備小料,蔥姜蒜泡姜。

  4、将小料切碎,準備辣椒。

  5、焯好水的豬蹄洗幹淨,芸豆泡好洗幹淨備用。

  6、将焯過水的豬蹄臘肉及豆子放進電壓力鍋中。

  7、另起一鍋,倒菜油的化豬油,炒香小料。

  8、加入辣椒炒香。

  9、加老抽糖調味兒,鲊辣椒較鹹,适當補鹽即可。

  10、将炒好的料倒入電壓力鍋中。

  11.加水沒過食材,啟動蹄筋程序。

  12.落閥後開鍋,加蔥花即可上桌。

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