步驟如下:
1、備齊食材牛肉,熟芝麻,鹽,味精,雞精,辣椒面,花椒面,姜片,蔥片,炒好的糖色;
2、将牛肉鹵至成熟,然後,用到切成條狀;
3、鍋内倒油,待油油熱後,倒入切好的牛肉條,炸幹後,撈出待用;
4、鍋内燒油,下入姜蒜片炒香,加入鮮湯并調味,加入糖色,然後,下入待用的牛肉幹翻炒,燒制牛肉入味;
5、待水分燒幹的時候,根據個人口味加入辣椒面、花椒面、熟芝麻、紅油、白糖繼續翻炒收汁盛盤即可。
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