食用紅參不能超量。成人吃紅參每日總量3克以内,生曬參4克左右,人參須子可略少一些。鮮人參為每人每日總量10克以内。少年兒童用量為成人的五分之一,最多不超過三分之一。紅參吃多了會有副作用。紅參的副作用是對神經系統具有興奮作用,治療量能增快沖動傳導,增加條件反射強度。成人服人參根粉,每日服0。3g以上,連續服用,可發生失眠、抑郁、體重減輕等毒性反應。大劑量服用時,血糖明顯降低,心髒收縮力受抑制,其作用特點與強心苷相似;可導緻血壓下降,呼吸麻痹,骨骼肌麻痹等,故服用人參應掌握用藥原則,辨證施藥,辨虛論補,切忌盲目濫用。
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