冬季,炖雞湯多加點這東西,補益氣血,滋陽潤燥,女人吃最好
天氣太冷了,就饞這熱乎乎鮮甜美味的雞湯,我家一周炖一次,比牛羊豬肉劃算不說,雞肉脂肪也比它們低,還滋補身體,補充能量。雞湯是一道傳統的湯菜,特别是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯可以提高人體的免疫功能,能預防和緩解感冒症狀。如果在炖雞湯時加上當歸,就更滋補了,具有益精補氣、滋陽潤燥、養血、補血活血,調經,潤腸通便的作用,好處多多,特别是女人吃最好。
【烏雞炖當歸】
1、半隻烏雞處理幹淨,砍成小塊,雞腿、雞翅、雞腳不要砍小,保持一整個的,砍好放進炖鍋中,加入清水(桶裝水)沒過雞肉多一點,添加2片小黃姜、1小片橘皮、1個當歸身。
2、蓋上鍋蓋,大火燒開後,用湯勺舀出浮沫,然後調小火慢炖,差不多炖至40分鐘,用筷子戳一下肉,戳得進去了,關火,加适量鹽,盛碗中就可以食用了。
3、熱乎乎鮮甜美味的雞湯就做好了,趕緊試試吧!
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