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十八鱗鯉魚和松花魚的區别

知識 更新时间:2024-10-01 09:34:49

  十八鱗鯉魚是鯉魚的變種,又稱錦鯉,原産于中國,傳到德國變種後又傳回中國,此魚刺少肉厚。

  松花魚引進德國魚種,生長在鴨綠江,自幼食松花粉,其松花粉含有268種活性營養元素,故而得名“松花魚”。

  十八鱗鯉魚的蛋白質含量高,質量極佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;其脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,且十八鱗鯉魚性平、味甘,具有健脾養胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用。

  松花魚魚體黑亮,體質健壯,少刺少鱗,肉質鮮香,細嫩爽滑,魚皮彈性豐盈,口感極佳,魚籽爽滑香口。魚體富含人體必需的20多種氨基酸,而且是冷水魚中唯一擁有魚油的珍貴魚,是現代人不可多得的健康食品。

  十八鱗鯉魚和松花魚各有其優點,都具有很高的營養價值。

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