材料:
花鲢、酸菜、芹菜、植物油、大蔥、小米椒、大蒜、老姜、豆瓣醬、八角、三奈、幹辣椒、花椒、白糖、料酒、香醋、精鹽、雞精、澱粉。
做法:
1、花鲢魚處理幹淨,斬成魚塊備用。購買花鲢魚時,可讓商家幫忙處理幹淨。
2、花鲢魚裡調入适量鹽,料酒,拌勻後,腌制片刻。
3、将腌制過的花鲢魚再次洗淨。
4、大蔥,芹菜洗淨切段。酸菜切碎,小米辣切圈,大蒜切片,老姜切絲。
5、花鲢魚裡調入适量澱粉拌勻。
6、炒鍋燒熱,
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