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好喝的碎肉粥怎麼煮

知識 更新时间:2025-02-26 04:35:44

  碎肉粥煮法如下:

  1、準備材料。材料有大米、豬肉或牛肉若幹、水20毫升、醬油10克、澱粉10克、酒5毫升、蝦仁少許、姜、蔥、蒜、香菜、胡椒、20克油;

  2、把米用清水淘洗幹淨;

  3、将肉切片後放入水、醬油、澱粉、酒進行拌腌;

  4、将蝦仁泡在清水中10分鐘,撈出後瀝幹水分。

  5、把蔥、姜、香菜洗淨,蔥、姜均切絲,香菜切成小段;

  6、将油倒入平底鍋中後燒熱,把幹蝦米和蒜瓣炒香;

  7、往高壓鍋中放入水和大米,水燒開後将肉一片一片放入高壓鍋,改用小火煮40分鐘;

  8、然後幹蝦米和蒜瓣放入鍋中,再加入鹽和胡椒調味即可。

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