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麻餅怎麼做麻餅的制作方法

知識 更新时间:2025-02-09 02:41:09

  麻餅是曆史悠久的正宗川點,其制作方法的步驟如下:

  1、首先準備好面粉130克,牛奶75克,酵母1克,豬油5克,裝飾芝麻少許。

  2、然後将所有原料混合均勻發酵至原來的兩倍大,接下來再揉均勻光滑。

  3、接下來将面團表面放入芝麻中,均勻裹上芝麻。

  4、然後再按壓成扁平狀,因為還要發酵,所以會發上來的。

  5、将再次發酵好的面團,放蒸鍋,中火冷水上鍋,小火蒸22分鐘左右。

  6、接下來取出放涼,然後油鍋加熱至175度。

  7、将芝麻餅反面先炸至上色,再炸背面,兩面金黃色撈出,最後放涼即可食用。

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