步驟:1、将芋頭去皮洗淨切塊。
2、将寬粉用冷水提前泡半小時左右。
3、等鍋中的油熱了之後,放入肥肉烤一下,然後加入蔥姜爆鍋。
4、将瘦肉倒入鍋中翻炒。
5、待肉五分熟後加入芋頭炒兩三分鐘。
6、在鍋中加入适量的水,然後大火炖開。
7、在鍋中加入粉條,把火轉成小火。
8、最後加入豆瓣醬,炖到湯汁完全被吸收。
9、出鍋後加點香菜提味即可。
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