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切開的西瓜可以放多久

知識 更新时间:2024-08-16 15:44:49

  根據情況而定。切好的西瓜放在常溫下,一般情況下隻能保存2-3個小時左右,就會開始慢慢有變質的迹象。如果用保鮮膜密封起來,放進冷藏室冷藏保存,這樣的方法在夏天一般可以保存2-3天左右。

  西瓜的保鮮方法:

  1、室内堆藏法:在陰涼幹淨的房屋、屋窖或地窖的室内,用福爾馬林溶液消毒地面,然後鋪上幹稻草。将采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘,稍涼後按西瓜田間長向放置,一層幹草一層瓜,留過道以利檢查和通風。夜間換氣降溫,地面适當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。

  2、沙上養藏法:在幹淨通風避雨處,鋪上60毫米厚的幹淨細沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片葉子,切口中以草木灰糊住後輕輕碼放一層,再蓋細沙50毫米,瓜葉留在外面制造養分。此法可保鮮西瓜3個月。

  3、鹽水封藏法:選取采收後的完好熟西瓜,在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時,然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,于低溫處如地下室貯藏。此法可貯藏半年以上。

  4、瓜蔓汁膜法:選用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧,稍幹即形成一層薄膜。存于陰涼處即可。瓜蔓汁是将新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液,起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。

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