麻辣藕片這道菜的食材主要就是藕,俗話說的好“男吃韭菜,女吃藕”,這說明女性吃藕對身體有很大的好處,那麼大家知道麻辣藕片的做法嗎?麻辣藕片怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下麻辣藕片的做法大全吧。
女性吃藕能夠美容養顔,益氣補血,是非常好的女性滋補品,下面大家就一起來看看如何制作出美味的麻辣藕片吧。
做法一
材料
藕,花椒,大蒜,姜,蘋果,醬油,蔭岐,辣叔醬,鹽。
做法
1、首先将藕洗淨,用高壓鍋煮到八成熟。高壓鍋起大水汔二分鐘後關火。
2、姜蒜切未,将熱鍋放油,倒入花椒,蔭岐炒香,再放入姜未辣埱醬炒香,放入蘋果醋嗆一下,再放入少許鹽,醬油關小火。
材料
藕片,湖南剁椒,生抽,老抽,一點糖,醋,一點鹽,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,一點雞精,小蔥。
做法
1.大華買的藕片,要嫩藕,不要老藕。
2.去皮,切成薄片。切薄才能入味,藕片用開水焯一下,調料,湖南剁椒,生抽,老抽,一點糖,醋(放不放都可以),一點鹽,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,一點雞精,小蔥。
3.把調料撒到藕片上,蓋上蓋子使勁晃動,靜置冰箱30分鐘。
做法三
材料
蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末。
做法
1、把藕洗淨,切片,大概8厘米厚。
2、燒開水後,用新鮮的蓮藕在水裡燙一下,千萬不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,變得綿軟。
3、稍燙後撈出瀝水晾幹,将醬油、醋、辣椒油(燒油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末一起拌勻,灑到藕片上,蓋上蓋子,上下抖動,腌制半小時後就入味了。
做法四
材料
蓮藕1節,火鍋底料100克,幹紅辣椒80克,麻椒粒30克,蔥姜蒜,植物油。
做法
1、蓮藕去皮,切成片,焯水備用。
2、姜、蒜切片,蔥切段;幹紅辣椒剪成段。
3、熱鍋涼油,改小火,放入幹辣椒段、麻椒粒,慢慢炒出香味。
4、火鍋底料炒香,放入姜蒜片,翻炒後放入藕片。
5、炒均勻後放入蔥段,翻炒出鍋。
做法五
材料
蓮藕一根,蔥,姜,蒜各一勺,生抽,醋,油少許,辣椒粉,花椒粉,鹽,糖适量。
做法
1、燒開一鍋水,将蓮藕在沸水中燙過,不要太久,否則不脆。
2、撈出蓮藕,瀝幹水分,放入碗中,碼上蔥,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,鹽。
3、将油燒熱,澆在上面,油的量可以多一些,要把調料澆透。
4、加入糖,生抽和醋。
5、拌勻即可。
結語:以上就是為大家介紹麻辣藕片的做法全部内容,相信大家在看完全文之後,已經學會了怎麼制作出美味的麻辣藕片了吧,麻辣藕片的做法非常的簡單,在家就可以動手制作哦。
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