生物技術:也譯成生物工程,生物學研究與應用的技術方面,包括基因工程、細胞工程、發酵工程和酶工程,現代生物技術發展到高通量組學芯片技術、基因與基因組人工設計與合成生物學等系統生物技術。
是指人們以現代生命科學為基礎,結合其他基礎科學的科學原理,采用先進的科學技術手段,按照預先的設計改造生物體或加工生物原料,可以為人類生産出所需産品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體等對物質原料進行加工,是以提供産品來為社會服務的技術。生物技術主要包括發酵技術和現代生物技術。因此,生物技術是一門新興的、綜合性的學科。
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