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葡萄酒的原料及輔料

知識 更新时间:2024-07-24 21:16:45

  原料有:幾種不同的新鮮葡萄,少許酒精。

  輔料有:酵母菌,白砂糖和偏重亞硫酸鉀以及二氧化硫。

  葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養豐富,保健作用明顯。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒,氣泡酒,三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成。後者是葡萄汁發酵而成的。此外在制作葡萄酒的過程中還會加入提子和馬奶子。這些都是制作葡萄酒的原料,越是新鮮的原料越能保證葡萄酒的口感。此外制作葡萄酒加入的輔料還有,白砂糖,蜂糖,酵母菌,偏重亞硫酸鉀和二氧化硫。這些則是為了保證葡萄酒的甜度和發酵。

  以上就是釀制葡萄酒所需要的原料和輔料。

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