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川貝雪梨治咳嗽的做法

知識 更新时间:2025-01-23 01:03:20

  1、川貝炖雪梨其實即屬于菜也屬于一味藥劑哦,應其中含有川貝和雪梨的成分,所以此湯性寒,有清熱化痰止咳的功效。雪梨洗淨削皮切開去核掏空,成一個梨盅。梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙簽固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。

  2、川貝要選大小均勻的,比稍小一點,顔色為乳黃色,建議到大藥房購買,最好壓成粉末。

  3、梨的選擇很有講究,要選黃色的,不選青色的(青色的澀嘴,煮的時候不容易爛),多采用雪梨,用香梨、鴨梨、砀山梨、貢梨均可。

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