1、香蕉壓成泥。
2、從冰箱取出飛餅皮,撕去蠟紙放案闆上,兩面撒面粉。
3、将飛餅四周弧形切除,變成一個正方形,再從中間切開變成相同的兩塊長型面皮。
4、在一片面皮上放上香蕉泥,另一片面皮橫放在中間位置豎劃幾條口。
5、将劃口的面皮覆蓋在香蕉餡上方,用叉子或牙簽在四周按壓,使兩張面皮完全貼合。
6、依次做完全部派,放進墊了錫紙的烤盤裡,此時預熱烤箱,170度。
7、将蛋液均勻刷滿派的表層,送入烤箱中層烤20—22分鐘即可。
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