1、圓生菜洗淨手撕成大塊備用。
2、鍋中放水燒開,加入少許鹽,放入生菜焯三至五秒快速撈出裝盤(可分多次放入,以免一次放入太多生菜有的已經變色了而有的還未變軟)。
3、在一個小碗中放入兩勺蚝油,一勺生抽,一勺糖,半勺玉面澱粉加适量的水調成汁(一勺大約15克)。
4、蒜切成蒜末,鍋中放入适量油爆香蒜末,加入調好的醬汁燒開(不放鹽,蚝油和生抽都有鹽分,如果親們覺得淡可以适量生抽或是少量的鹽)。
5、把燒好的醬汁淋到裝好盤的生菜上就可以啦。
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