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鲫魚怎麼做低脂

生活 更新时间:2025-02-07 15:58:47

  1、鲫魚洗淨控水,兩邊劃刀,生姜切幾片,剩下的切絲,大蔥切絲。

  2、把薄片的生姜放入刀口裡,兩面都放,肚子裡塞一丢丢生姜蔥絲,倒生抽和料酒腌制20分鐘,10分鐘翻一次。

  3、這個時候可以準備小料,蔥花,小米椒,大蒜切碎,加了一勺油潑辣子。

  4、腌好後倒掉料酒生抽,盤底鋪一部分生姜蔥絲,魚身上再鋪一層剩下的生姜蔥絲,水開後入鍋蒸10分鐘。

  5、剛才的小料裡放兩大勺生抽,一勺蒸魚豉油,一勺醋。切記不要放鹽。

  6、蒸好的魚湯水保留,再把料汁淋上去,撒點小蔥花就可以啦。酸辣爽口。

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