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芝士奶酪可以烤嗎

知識 更新时间:2024-07-01 13:13:01

  可以,要注意烤箱的溫度,烤芝士的溫度要高,一般在200度左右,烤到芝士融化,表皮微微焦黃。

  芝士又名奶酪、幹酪,也直譯作起司,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收。

  此外,天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化。

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