相信有很多的朋友和小美一樣,大愛海鮮。
甚至到了無海鮮不歡的地步。
但是吃海鮮也是個講究的活,就拿貝類來說,小美最喜歡的是蚬子,扇貝。
扇貝還好,隻需要簡單的處理就能清洗幹淨,那蚬子類的貝殼呢?
有沒有過買回家,泡一泡,然後做完還是覺得吃了一嘴沙子的趕腳。
今天小新就來教你如何能快速的除去貝殼類中的沙子和雜質。
方法一:鹽水浸泡法
還是比較常見和大家一貫使用的。
将蛤蜊放置于清水中,撒入适量食鹽,用鹽水浸泡,靜置兩小時左右(或者往裡放點香油也可以)。
這種方法呢,速度較慢,并且需要換水好多次,靜置的時間也慢,不能滿足吃貨的口腹之欲有木有~
方法三:搖晃法
此方法簡單粗暴。
準備兩個盆,在一個盆中放入蛤蜊倒入适量水,将另一個盆子倒扣上去,開始來回上下搖晃,搖晃一分鐘左右,打開就能發現吐了不少沙,用水洗後再次搖晃,反複三四次即可。
注意水不宜多快略過蛤蜊即可,水太多會濺到自己,搖晃的力道适中,幅度不宜過大太,大力會将蛤蜊殼撞碎哦。
PS:
前2種都是比較溫和的方式,
最後一種稍微有點粗暴,适合趕時間的人使用哦。
還想知道什麼樣的廚房小妙招。
都可以給小美留言哦
小美一定知無不言言無不盡。 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!