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冰凍豬扒要焯水嗎

知識 更新时间:2024-06-29 23:21:07

  1、最好是焯一遍水哦。

  2、酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,鹽半茶匙,糖半茶匙,椰汁半湯匙(或用淡奶取代,以椰汁較佳,)小雞蛋半隻,生粉1湯匙。

  3、豬扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔頭都可以;

  4、調腌肉的醬汁。生粉、糖、醬油加水調勻。把豬扒放入。再放油。腌最少半小時。醬汁可以蓋過豬扒。這樣豬扒更入味,而且很濕潤;

  5、豬扒放人大火燒熱的鍋裡煎;

  6、煎好有一點焦的效果最好;

  7、可以澆上黑椒汁。

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