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如何學做面食

知識 更新时间:2025-01-28 00:48:43

  主要食材:普通面粉500克、酵母粉5克

  1、将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,攪拌勻均後靜置10分鐘;

  2、将酵母水緩緩的倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆中沒有多餘的幹面粉;

  3、揉成面團,然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時;

  4、面團發酵至兩倍;

  5、将面團從盆中取出,揉至表面光滑;

  6、把面團分成大小勻均的小劑子;

  7、将小劑子揉成饅頭形狀;

  8、将饅頭放在蒸籠上,進行第二次醒發。醒發結束後開始蒸包子。大火燒至蒸鍋冒氣後,轉中火再蒸十五分鐘;

  9、蒸好後放置幾分鐘再揭鍋蓋,取出即可。

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