主要食材:普通面粉500克、酵母粉5克
1、将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,攪拌勻均後靜置10分鐘;
2、将酵母水緩緩的倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆中沒有多餘的幹面粉;
3、揉成面團,然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時;
4、面團發酵至兩倍;
5、将面團從盆中取出,揉至表面光滑;
6、把面團分成大小勻均的小劑子;
7、将小劑子揉成饅頭形狀;
8、将饅頭放在蒸籠上,進行第二次醒發。醒發結束後開始蒸包子。大火燒至蒸鍋冒氣後,轉中火再蒸十五分鐘;
9、蒸好後放置幾分鐘再揭鍋蓋,取出即可。
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