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紅棗煮粥發苦怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-28 08:37:21

  因為棗核裡有一種成分是苦的,熬得久,就會把棗核裡的成分熬出來。建議粥快熟的時候再放棗。

  1、棗的果實味甜,含有豐富的維生素C、P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料;

  2、棗又供藥用,有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效,棗仁和根均可入藥,棗仁可以安神,為重要藥品之一。棗樹花期較長,芳香多蜜,為良好的蜜源植物。

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