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藜麥顔色不同有什麼區别

知識 更新时间:2024-07-18 23:26:19

  藜麥顔色不同的區别:白藜的蛋白質含量約在22%,黑藜紅藜則約為16%左右,并且白藜的葉酸含量要比黑紅藜高些,當然價格也要比黑紅藜高一些。還有口感上有差别,在口感方面,黑紅藜麥要比白藜更加脆一些,嚼起來更有勁。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

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