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請問燒肉是怎樣制作的

知識 更新时间:2025-02-14 22:40:08

  一、材料:

  1、土豆2個;

  2、五花肉300克;

  3、八角1個;

  4、花椒10粒;

  5、生姜3片;

  6、蔥3根;

  7、料酒10毫升;

  8、白糖5克;

  9、醬油5毫升;

  10、植物油15毫升;

  11、鹽3克。

  二、做法:

  1、五花肉在沸水中汆一下,撈出切塊;

  2、鍋内放少許植物油,燒熱後放入半匙白糖,用鍋鏟不停的攪;

  3、糖融化變成褐色後,放入肉塊,翻炒至完全上色;

  4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒,料酒、醬油,加入足夠的水;

  5、大火燒開後改小火炖,期間将土豆去皮,切成滾刀塊,蔥切段;

  6、大約30分鐘後,放入土豆塊,繼續炖;

  7、半小時前後,土豆熟,汁收濃,放入适量鹽,攪拌均勻,撒上蔥段出鍋。

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