苗種及親蝦繁殖是成功養蝦的關鍵

一、生殖習性

經過多年的生産實踐，我們認為，現在的苗種人工繁殖技術仍然處于完善和發展之中，如果養殖的稻田 面積不大或者能滿足親蝦的需求，建議各養殖戶可采用放養抱卵親蝦，實行自繁、自育、自養的方法來達到苗種的供應目的。如果養殖的稻田面積較大，形成一定的規模，需要大批的苗種時，就要進行小龍蝦的人工繁殖，以确保苗種能夠形成批量供應。

（一）性成熟

性成熟是指小龍蝦經過一段時間的生長發育後，雌性生殖器官和雄性生殖器官都已經發育完全，生殖功能和性腺發育達到了比較成熟的階段，具備了正常的繁殖功能，這時可以用來繁衍後代，這樣的小龍蝦就是性成熟的蝦了。研究表明，小龍蝦是隔年性成熟的，也就是說當年雌雄小龍蝦兩情相悅後，經過交配、受精、抱卵直至孵化後，離開母體的幼蝦到第二年的6-8月才能達到性成熟，參加下一輪的産卵孵化行為。

（二）自然性比

在自然界中，小龍蝦的雌雄比例是不同的，根據舒新亞等人的研究表明，在全長3.0 - 8.0厘米的小龍蝦中，雌性多于雄性，其中雌性占總體的51.5%，雄性占48.5%，雌雄比例為1.06：1。在全長8.1 - 13.5厘米的小龍蝦中，也是雌性多于雄性，其中雌性占總體的55.90%，雄性占44.1%，雌雄比為1.17：1。在其他的個體大小中，則是雄性占大多數。大規格組雌性明顯多于雄性的原因是交配之後雄性易死亡，雄性個體越大，死亡率越高。

了解小龍蝦在自然界中的雌雄性比，是有一定實際意義的。一是在小龍蝦銷售時，可以快速判斷雌雄個體的數量和規格，以取得最大的經濟效益。二是在選擇親蝦時，對選擇雌雄蝦的大小和雌雄配比具有非常重要的作用，可以在一定的規格範圍内基本确定親蝦群體的繁殖能力。

（三）交配季節

小龍蝦的交配季節一般在4月下旬到7月，1尾雄蝦可先後與1尾以上的雌蝦交配，在水溫15℃以上時個體就可以交配了。就每尾個體而言，在水溫适宜的交配季節裡均有交配的欲望，但是對群體而言，小龍蝦的主要交配高峰期是在5月。

（四）交配行為與排精

交配前雌蝦先進行生殖蛻皮，約2分鐘即可完成蛻皮過程。交配時雌蝦仰卧水面，雄蝦用它又長又大的螯足鉗住雌蝦的螯足，用步足緊緊抱住雌蝦，然後将雌蝦翻轉、側卧。到适當時候，雄蝦的鈣質交接器與雌蝦的儲精囊連接，雄蝦的精莢順着交接器進入雌蝦的儲精囊，交配開始，雄蝦射出精子，精子儲藏在儲精囊中，完成交配。經過觀察，小龍蝦的交配時間一般可持續20分鐘左右，快的僅5分鐘，慢的則可持續3小時左右。在雄蝦排完精子後，就完成了它的使命，不再為後代提供其他的服務，如護精、護卵服務等，而這些精子在9 - 10月雌蝦産卵以前就一直保存在雌蝦的儲精囊中。

（五）産卵受精

雌親蝦交配完成後就陸續開始掘洞，這是它的一個主要生活習性，更重要的是親蝦在自然界中的冬季都是在深深的洞穴中度過的，而且雌蝦産卵及受精卵孵化的過程基本上是在地下的洞穴中完成。

産卵時，雌蝦從生殖孔裡排出卵子，卵子往外排放時會經過儲精囊，這時預先儲藏在儲精囊内的精子就會被及時釋放出來，使卵受精，這時稱為受精卵。剛受精的受精卵呈圓形，以後随着胚胎的發育而不斷變化。值得注意的是，此時的受精卵并未停留在雌蝦的體内，而是繼續向外釋放，一直到達雌蝦的腹部，最後就借助從卵巢裡帶出的膠原蛋白将受精卵緊緊黏附在雌蝦的腹足上，在腹部側甲延伸形成抱卵腔，用于保護受精卵，就像一位母親用手臂緊緊抱住小孩一樣，所以被形象地稱為“抱卵”。

在雌蝦抱卯時，為了保證受精卵孵化時的氧氣需求，必須依靠水流帶來的氧氣供應，這時雌蝦的腹足就一直不停地擺動，以激動水流，促進氧氣的供給，保證受精孵化所必需的溶解氧。

根據研究表明，每尾小龍蝦個體一年可産卵3-4次，每次産卵100 - 500粒。小龍蝦雌蝦的産卵量随個體長度的增長而增大，我們對154尾雌蝦的解剖結果為體長7-9厘米的雌蝦，産卵量為100 - 180粒，平均抱卵量為134粒；體長9 - 11厘米的雌蝦，産卵量為200 - 350粒，平均抱卵量為278粒；體長12 - 15厘米的雌蝦，産卵量為375～ 530粒。平均抱卵量為412粒。

我們2007年曾經對抱卵蝦的性腺發育情況做了解剖，根據解剖結果發現，這個時間段正是小龍蝦受精卵快速發育的好時機。

在親蝦的繁殖過程中，了解性腺發育的顔色在生産實踐中具有重要意義，為了及時了解小龍蝦的性腺發育情況，需要經常檢查小龍蝦的親蝦發育，這時候我們隻要通過卵的顔色就可以快速判斷雌蝦的性腺發育情況，為後面的産卵孵化做好準備。

（六）孵化

在自然情況下，幼蝦從第一年秋季孵出後，幼體的生長、發育和越冬過程都是附生在母體腹部，到第二年春季才離開母體生活，這也是保證繁殖成活率的有效舉措，成活率可達80%左右。

受精卵孵化時間長短，與水溫、溶氧量、透明度等水質因素密切相關，日本學者對小龍蝦受精卵的孵化進行了研究，結果表明：在7℃的水溫條件下，受精卵孵化約需150天；10℃時約需87天；15℃時約需46天；22℃時約需19天；25℃時約需15天。如果水溫太低，受精卵的孵化可能需數月之久，這就是我們在第二年的3-5月仍可見到抱卵蝦的原因。剛孵出的幼體叫一期幼體，依靠卵黃營養，幾天後蛻皮育成二期幼體。二期幼體可以利用浮遊生物作為食物來源，也可以做短距離的遊泳，但此時仍然需要親蝦的保護，在遇到危險或驚擾時，幼蝦能迅速回到母體的腹部，不能迅速回歸的幼蝦，有可能死亡。再過5天左右，經一次蛻皮後就成為三期幼體，這時的幼體在形态上已經與成體相似了，而且具有自主攝食能力。

二、小龍蝦的雌雄鑒别

在自然條件下，小龍蝦性成熟較早，當個體達到20 - 30克即可達到性成熟。

性成熟後的小龍蝦是雌雄異體的，雌雄兩性在外形上都有自己的特征，差異十分明顯，容易鑒别。

（一）個體大小

達到性成熟的同齡蝦中，雄性個體都要比雌性個體粗大雄壯。

（二）腹部比較

兩者相比較而言，性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小，這是與雌蝦以後抱卵的習性相适應的。

（三）螯足特征

雄蝦螯足膨大，腕節和掌節上的棘突長而明顯，且螯足的前端外側有一明亮的紅色軟疣。雌蝦螯足較小，雄蝦螯足大。雌蝦大部分沒有紅色軟疣，少部分有軟疣，但是面積要小得多且顔色較淡。

（四）生殖腺區别

雌蝦的生殖孔開口于第3對胸足基部，可見明顯的一對暗色圓孑L，腹部側甲延伸形成抱卵腔，用以附着卵。雄蝦的生殖孔開口在第5對胸足的基部，有1對交接器，輸精管隻有左側1根，呈白色線狀。

（五）交接器

雌蝦第1 腹足退化，第2腹足進化成羽狀，目的是便于激動水流，為抱卵、孵化做準備（圖1）。雄蝦第1、第2腹足演變成白色、鈣質的管狀交接器（圖2）。

雌蝦無交接棒

雄蝦有2根交接棒

三、親蝦選擇

（一）選擇時間

選擇小龍蝦親蝦的時間一般在8 - 10月或翌年3-4月，可直接從養殖小龍蝦的池塘或天然水域捕撈，親蝦離水的時間應盡可能短，一般要求離水時間不要超過2小時，在室内或潮濕的環境，時間可适當長一些。

值得注意的一點就是在挑選親蝦時，最好不要挑選那些已經附卵甚至可見到部分小蝦苗的親蝦，因為這些小蝦苗會随着擠壓或運輸颠顫而被壓死或脫落母體死亡，也有部分未死的親蝦或蝦苗，在到達目的地後也要打洞消耗體力而無法順利完成生長發育（圖3）。

圖3 這種抱卯的親蝦不宜選擇

（二）雌雄比例

雌雄比例應根據繁殖方法的不同而有一定的差異，如果是用人工繁殖模式則雌雄比例以2:1為宜；用半人工繁殖模式則以5:2或3:1為好；在自然水域中以增殖模式進行繁殖的雌雄比例通常為3:1。

（三）選擇标準

一是雌雄性比要适當，達到繁殖要求的性配比。雄雌比例以1:(2-3)為宜。

二是個體要大，達到性成熟的小龍蝦個體要比一般生長階段的個體大，雌雄性個體重都在30 - 40克為宜。

三是顔色，要求暗紅色或黑紅色，有光澤，體表光滑而且沒有纖毛蟲等附着物。那些顔色呈青色的蝦，看起來很大，但它們仍屬壯年蝦，一般還可蛻殼1-2次後才能達到性成熟，商品價值也很高，宜作為商品蝦出售。

四是對健康要嚴格要求，親蝦要求附肢齊全，缺少附肢的蝦盡量不要選擇，尤其是螯足殘缺的親蝦要堅決摒棄，還要求親蝦身體健康無病，體格健壯，活動能力強，反應靈敏，當人用手抓它時，它會豎起身子，舞動雙螯保護自己，取一隻放在地上，它會迅速爬走（圖4)。

圖4 健康小龍蝦

五是其他情況要了解，主要是了解小龍蝦的來源、捕撈方式、離開水體的時間、運輸方式等。如果是藥捕（如敵殺死、菊酯類藥物藥捕）或電捕的小龍蝦，堅決不能用作親蝦，那些離水時問過長（高溫季節離水時間不要超過2.5小時， 一般情況下不要超過5小時）、運輸方式粗糙（過分擠壓導緻蝦體受傷，過度風吹導緻蝦的鰓部呼吸功能受損）的市場蝦不能作為親蝦。這是因為一些市場上的小龍蝦，往往是經過蝦販多環節或長時間的販賣和運輸，加上為了保持小龍蝦鮮活狀态，蝦販常常添加一些藥物，這樣從外觀上看，小龍蝦是鮮活的、活力旺盛的，但是大多數的個體内部損傷非常嚴重，下水後極易死亡，即使一些暫時不死亡的親蝦，它的生殖器官也受到了嚴重傷害，不利于後面的繁殖行為。

六是親蝦的規格選擇。有人認為，親蝦個體越大，繁殖能力越強，繁殖出的小蝦的質量也會越好，所以很多人選擇大個體的蝦作種蝦，但有專家在生産中發現，實際結果剛好相反。

我們和專家進行了詳細分析，認為小龍蝦的壽命非常短，我們看見的大個體的蝦往往已經接近生命的盡頭，投放後不久就會死亡，不僅不能繁殖，反而會造成成蝦數量的減少，産量也就很低。所以，建議親蝦的規格最好是24 - 36尾／千克的成蝦，且一定要求附肢齊全、顔色呈紅色或褐色。

四、親蝦的運輸

（一）挑選健壯、未受傷的小龍蝦

在運輸小龍蝦之前，從漁船上或養殖場開始就要對運輸用的活蝦進行小心處理。也就是說，要從蝦籠上小心地取下所捕到的小龍蝦把體弱、受傷的與體壯的、未受傷的分開，然後把體壯的、未受傷的小龍蝦放人有新鮮的流動水的容器或存養池中。如果是遠距離購買并運輸，最好在清水中暫養24小時，再次選出體壯的小龍蝦。

（二）要保持一定的濕在運輸

在運輸小龍蝦時，環境濕度的控制很重要，相對濕度為70% - 95%時，可以防止小龍蝦脫水，降低運輸中的死亡率。運輸時可以把水花生、菹草等水草裝在容器内，在面上灑上水，運輸的時間不要超過5小時，如果是超過5小時的長途運輸，最好在中途暫養一下。

親蝦運輸時鋪上水草效果好

（三）運輸容器的選擇

存放小龍蝦的容器必須絕熱，不漏水，輕便，易于搬運，能經受住一定的壓力。目前使用比較多的是泡沫箱（圖5）。每箱裝蝦15千克左右，在裡面裝上2千克的冰塊，再用封口膠将箱口密封即可進行長途運輸。

圖5 用泡沫箱運輸小龍蝦

帶水運輸也是常見的運輸方法，但是僅适用于近距離、數量少的情況。當然用專用的蝦簍、蟹苗箱或改造後的啤酒箱裝運小龍蝦也是比較常見的，也非常有效，但要注意單箱的數量不要太多，不能過度擠壓，而且在運輸過程中要注意及時灑水保濕。

還有一種更簡便的運輸方法就是用蒲包、網袋、蝦袋、竹簍、木桶等裝運。在籮筐内襯以用水浸泡過的蒲包，再把小龍蝦放人蒲包内，蒲包紮緊，以減少親蝦體力的消耗，運輸途中防止風吹、暴曬和雨淋。

（四）試水後放養

從外地購進的親蝦，因離水時間較長，放養前應将蝦種在稻田的蝦溝内浸泡1分鐘，提起擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反複2-3次，讓親蝦體表和鰓腔吸足水後再放養，以提高成活率（圖6）。

小龍蝦放養前需要試水

小龍蝦放養前需要試水

五、幼蝦培育

離開抱卵蝦的幼蝦體長約為1厘米，在生産上可以直接放入稻田中進行養殖了，但由于此時的幼蝦個體很小，自身的遊泳能力、捕食能力、對外界環境的适應能力、抵禦躲藏敵害的能力都比較弱，如果直接放入大田中養殖，它的成活率是很低的。因此，有條件的地方可進行幼蝦的強化培育，待幼蝦三次蛻皮後，體長達3厘米左右時，再将幼蝦收獲投入到大田中養殖，可有效地提高成活率和養殖産量。

（一）幼苗的采捕

1．采捕工具 小龍蝦幼苗的采捕工具主要是兩種，一種是網，一種是籠。

2．采捕方法 網捕時，方法很簡單，一是用三角抄岡抄捕，用手抓住草把，把抄網放在草下面，輕輕地抖動草把，即可獲取幼蝦。二是用蝦網誘捕，在專用的蝦網上放置一塊豬骨頭或内髒，待10分鐘後提起蝦網，即可捕獲幼蝦。三是用拉網捕撈，用一張柔軟的絲質夏花苗拉網，從培育稻田的淺水端向深水端慢慢拖拉即可。

籠捕時，要用特制的密網目制成的小地籠，為了提高捕撈效果，可在籠内放置豬骨頭，間隔4小時後收籠。也可用竹篾制成的小簍子，裡面放上雞、鴨下腳料等，從而引誘幼蝦而捕捉。

還有一種方法就是放水收蝦，方法是将培育稻田的水放至僅淹住集蝦槽，然後用抄網在集蝦槽收蝦，或者用柔軟的絲質抄網接住出水口，将培育池的水完全放光，讓幼蝦随水流人抄網即可。要注意的是，抄網必須放在一個大水盆内，抄網邊緣露出水面，這樣随水流放出的幼蝦才不會因水流的沖擊力受傷。

3．運輸技巧 之所以我們建議蝦農走自繁自育的路子，而盡可能不要走規模化繁殖的路子，因為重要的一條就是蝦苗不容易運輸，運輸時間不宜超過3小時，否則會影響成活率。根據滁州市水産技術推廣站在2005年、2006年、2007年所做的8次試驗情況來看，運輸時間在一個半小時内，成活率達70%；運輸時間超過3小時的死亡率高達60%；超過5小時後，下水的蝦苗幾乎死光。

因此運輸時要講究技巧，一是要準确制定運輸路線，不走彎路；二是準确計算行程，确保運輸時間在2小時内；三是要确定運輸方法，有的養殖戶采取和河蟹大眼幼體一樣的幹法運輸（即無水運輸），我們也做了試驗，死亡率是非常高的。因此，建議養殖戶采用帶水充氧運輸。

（二）稻田培育幼蝦

1．培育稻田的準備

(1)面積：稻田為長方形，面積1.5 - 2.5畝為好，不宜太大。

(2)條件：田埂坡度250 -300，蝦溝内的水深能保持1.2米，正常保持在0.7米即可，池底部要平坦，以沙土為好，淤泥要少，在培育池的出水口一端要有2-4平方米面積的集蝦坑。

(3)防逃：雖然小龍蝦的逃逸能力弱于河蟹，幼蝦的逃跑能力也比成蝦略低一點，但是為了減少損失，防逃設施也是不可少的。防逃設施常用的有兩種，一是安插高45厘米的硬質鈣塑闆作為防逃闆，埋入田埂泥土中約15厘米，每隔100厘米處用一木樁固定。注意四角應做成弧形，防止小龍蝦沿夾角攀爬外逃。二是采用網 片和硬質塑料薄膜共同防逃，用高50厘米的有機紗窗圍在池埂四周，在網上内面距頂端10厘米處再縫上一條寬25厘米的硬質塑料薄膜即可（圖7）。

圖7 培育幼蝦的稻田及防逃

(4)水質：水質要求清新，無任何 污染。 含氧量保持在5毫克／升以上，pH值适宜為7.0 - 9.0，最隹7.5 -8.5，透明度35厘米左右。進水口用20 - 40目篩網過濾進水，防止昆蟲、小魚蝦等敵害生物随進水時進入池中。

(5)清理消毒：放蝦苗前15天，要對稻田進行清理消毒，用生石灰溶水後全田潑灑，生石灰用量為100千克／畝。

(6)移植水草：稻田四周要移植和投放一定數量的沉水性及漂浮性水生植物，在生産上我們一般設置水花生帶，帶寬40 - 60厘米，可用水葫蘆、浮萍、水浮蓮等。也要保證稻田中有一定的菹草、金魚藻、輪葉黑藻、伊樂藻、眼子菜等沉水性植物，将它們紮成一團，然後用小石塊系好沉于水底，每5平方米放一團。水草移植面積占養殖總面積的1/3左右。蝦溝中還可設置一些水平垂直網片，增加幼蝦栖息、蛻殼和隐蔽的場所。這些水生植物供幼蝦攀爬，栖息，為蛻殼時的隐蔽場所，還可作為幼蝦的飼料，保證幼蝦培育有較高的成活率。

(7)施肥培水：每畝施腐熟的人畜糞肥或草糞肥400 - 500千克，培育幼蝦喜食的天然餌料，如輪蟲、枝角類、桡足類等浮遊生物。

2．幼蝦放養

(1)幼蝦要求：為了防止在高密度情況下大小幼蝦互相殘殺，在幼蝦放養時，要注意同池中幼蝦規格保持一緻，體質健壯，無病無傷。

(2)放養時間：要根據幼蝦苗采捕而定，放養時間應選擇在晴天早晨或傍晚，一般以晴天的上午10時為好。

(3)放養密度：每畝放養幼蝦10萬尾左右。

(4)放養技巧：一是要帶水操作，将幼蝦投放在淺水水草區，投放時動作要輕快，要避免使幼蝦受傷。二是要試溫後放養，方法是将幼蝦運輸袋去掉外袋，将袋浸泡在培育池内10分鐘，然後轉動一下再放置10分鐘，待水溫一緻後再開袋放蝦，确保運輸幼蝦水體的水溫要和培育田裡的水溫一緻。

3．日常管理 幼蝦培育的日常管理是比較簡單的，也就是飼料投喂及水質調控等内容。

(1)飼料投喂：由于稻田沒有水泥池的可控性強，因此提前培育浮遊生物是很有必要的，在放苗前7天向培育稻田内追施發酵過的有機草糞肥，培肥水質，培育枝角類和桡足類浮遊動物，為幼蝦提供充足的天然餌料，浮遊動物也可從池塘或天然水域撈取。在培育過程中主要投喂各種餌料，天然飼料主要有浮萍、水花生、苦草、野雜魚、絞碎的螺蛳肉、蚯蚓、蠶蛹、魚肉糜、魚粉等飼料，也可投喂屠宰場和食品加工廠的下腳料，人工飼料主要有豆腐、豆渣、豆漿、豆餅、玉米、麥子、配合飼料等，粉碎混合成糜狀或加工成軟顆粒飼料。飼料質量要新鮮适口，嚴禁投喂腐敗變質的飼料。

前期每天投喂3-4次，投喂量以每萬尾幼蝦0.15 - 0.20千克，沿稻田四周多點片狀投喂。飼養中後期要定時向稻田中投施腐熟的草糞肥，一般每半個月一次，每次每畝100 - 150千克。同時每天投喂2-3次人工糜狀或軟顆粒飼料，日投飼量以每萬尾幼蝦為0.3 - 0.5千克，或按幼蝦體重的4% - 8%投飼，白天投喂占日投餌量的40%。晚上占日投餌量的60%。

(2)水質調控：

1)注水與換水：培育過程中，要保持水質清新，溶氧充足，蝦苗下田後每周加注新水一次，每次5厘米深，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量在5毫克／升，注水時可采用PVC管伸入田中疊水添加的方法，這樣既可增氧又可防止小龍蝦戲水外逃。

2)調節pH值：每半月左右潑灑生石灰水一次，每次生石灰用量為7- 10千克／畝，進行水質調節并增加水中離子鈣的含量，提供幼蝦在蛻殼生長時所需的鈣質。

(3)日常管理：加強巡田值班，早晚巡視，觀察幼蝦攝食、活動、蛻殼、水質變化等情況，并做好日常記錄，發現異常及時采取措施。防逃防鼠，下雨加水時嚴防幼蝦頂水逃逸。在池周設置防鼠網、滅鼠器械防止老鼠捕食幼蝦。

（三）幼蝦收獲

在稻田培育池中收獲幼蝦很簡單，一是用密網片圍繞小塊稻田培育池拉網起捕；二是直接放水起捕，然後用抄網在出水四接住，要注意放水時水流不能太快，否則會對幼蝦造成傷害。

六、蝦種的放養

（一）放養準備

在放養小龍蝦前10 - 15天，要先清理一次環形蝦溝和田間溝，主要是除去表層浮土，修正垮塌的溝壁等，同時每畝稻田的環形蝦溝和田間溝用生石灰20 - 50千克，或選用其他藥物如魚藤酮、茶粕、漂白粉等，對這些蝦溝進行徹底清溝消毒，從而殺滅野雜魚類（黃鳝、泥鳅、鲶魚等）、敵害生物（蛙卵、蛇、鼠等）及寄生蟲等緻病源。在放養前7 - 10天，确保稻田中的水位在15 - 20厘米，在溝中每畝施放禽畜糞肥300 - 500千克，以培肥水質，保證小龍蝦有充足的活餌供取食。同時每畝水體要投放螺蛳150千克，既可清潔水質，又為小龍蝦提供鮮活的天然餌料。

（二）移栽水草

“蝦多少， 看水草”。水草不僅是小龍蝦隐蔽、栖息、蛻皮生長的理想場所，又能淨化水質，減低水體的肥度，對提高水體透明度，促使水環境清新有重要作用。同時，在養殖過程中，有時可能會發生投喂飼料不足的情況，這時水草也可作為小龍蝦的重要補充飼料來維持它的生長。在實際養殖中，我們發現在蝦溝内種植水草能有效提高小龍蝦的成活率、養殖産量和産出優質商品蝦。因此，種植水草對于稻田養殖小龍蝦是非常重要的，也是不可缺少的一個環節。

移植水草是個技術活，有一定的講究，馬虎不得。一要移植小龍蝦喜歡的水草，這有兩個含義，一個是小龍蝦喜歡吃水草，把水草作為豐富的植物性食料來源之一；另一個是小龍蝦喜歡這種水草所營造的環境，對于小龍蝦不喜歡的水草最好不要移栽。二種植水草要有差異性，在環形蝦溝及田間溝内栽植聚草、苦草、水芋、慈姑、水花生、輪葉黑藻、金魚藻、眼子菜等沉水性水生植物，在溝邊種植空心菜，在水面上移養漂浮水生植物如蕪萍、紫背浮萍、鳳眼蓮等。但要控制水草的面積，一般水草占環形蝦溝面積的40% - 50%，從而為放養的小龍蝦創造一個良好的生态條件。要提醒養殖戶的是蝦溝或環形溝内的水草以零星分布為好，不要過多地聚集在一起，這樣有利于蝦溝内水流暢通。

在稻田中移栽水草，一般可以分為兩種情況進行，一種情況是在秧苗成活後移栽。還有一種情況是稻谷收獲後，人工移栽水草，供來年小龍蝦使用。

（三）放養時間

不論是當年蝦種，還是抱卵的親蝦，應力争一個“早”字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥後所培養的大量天然餌料資源。常規放養時間一般在每年10月或翌年3月底。也可以采取随時捕撈、及時補充的放養方式。

一種是在水稻收割後放養抱卵親蝦或大規格蝦種，主要是為來年生産服務；另一種是在小秧栽插後放養經培育後的蝦苗，主要是當年養成，部分可以為來年服務。有的養殖戶采用将抱卵親蝦直接放人外圍大溝内飼養越冬，待第二年秧苗返青後再引誘蝦人稻田生長，這種方法效果很好。在5月以後随時補放，以放養當年人工繁殖的稚蝦為主（圖8）。

圖8 放養效果較好的小龍蝦

（四）進水和施肥

在放苗前7 - 15天，向稻田中加注新水，确保秧苗處入水20厘米以上。向稻田中注入新水時，要用40 - 80目紗布過濾，防止野雜魚及魚卵随水流進入稻田中。在進水完成後，施用發酵好的有機糞肥，如施發酵過的雞糞、豬糞及青草綠肥等有機肥，施用量為每畝300千克左右，另加尿素0.5千克，使池水pH值在7.5 - 8.5，蝦溝内的透明度為30 - 40厘米，可以有助于培育輪蟲、枝角類、桡足類等基礎餌料生物，供幼蝦攝食。

（五）投放螺蛳

螺蛳是小龍蝦很重要的動物性餌料，在放養前必須放好螺蛳，放養數量有一定區别，一般保證蝦溝内每畝放養200 - 300千克，其他的稻田部分每畝放養100千克就可以了，以後根據需要逐步添加。投放螺蛳一方面可以淨化底質，另一方面可以補充動物性餌料，這對養殖小龍蝦來說是至關重要的。

（六）放養苗種的要求及操作方法

投放的蝦苗或種的質量要求：一是體表光潔亮麗、肢體完整健全、無傷無病、體質健壯、生命力強。二是規格整齊，稚蝦規格在1厘米以上，蝦種規格在3厘米左右。同一稻田裡放養的蝦苗、蝦種規格要一緻，一次放足。三是蝦苗、蝦種都是人工培育的，如果是野生蝦種，應經過一段時間馴養後再放養，以免相互争鬥殘殺。

在稻田放養蝦苗，一般選擇晴天早晨和傍晚或陰雨天進行，這時天氣涼快，水溫穩定，有利于放養的小龍蝦适應新的環境。在放養前要進行緩苗處理，方法是将苗種在池水内浸泡1分鐘，提起擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反複2-3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分後再放養，以提高成活率。放養時，沿溝四周多點投放，使小龍蝦苗種在溝内均勻分布，避免因過分集中引起缺氧窒息死亡。小龍蝦在放養時，要注意幼蝦的質量，同一田塊放養規格要盡可能整齊，放養曠一次放足。放養前用3% - 5%食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和緻病菌。另外，很重要的一點就是小龍蝦蝦苗種在放養時要試水，試水安全後，才可投放幼蝦。

(七蝦苗放養密度

小龍蝦具體的放養蝦種密度還要取決于稻田的環境條件、餌料來源、蝦種來源和規格、水源條件、飼養管理技術等。總之，要根據當地實際，園地制宜，靈活機動地投放蝦種。根據我們的經驗，如果是自己培育的幼蝦，則要求放養規格在2-3厘米，每畝放養14 000 - 15 000尾。

放養量的簡易計算：稻田内幼蝦的放養量可用下式進行計算。

幼蝦放養量（尾）=養蝦稻田面積（畝）X計劃畝産量（千克）X預計出池規格（尾／千克）／預計成活率(%)

其中：計劃畝産量，是根據往年已達到的畝産量，結合當年養殖條件和采取的措施，預計可達到的畝産量，一般為200 - 250千克；預計成活率，一般可取40%；預計出池規格，根據市場要求，一般為30 - 40尾／千克；計算出來的數據可取整數。

（八）親蝦的放養時間探讨

從理論上來說，隻要稻田内有水，就可以放養親蝦，但從實際的生産情況對比來看，放養時間在每年的8月上旬到9月中旬的産量最高。我們經過認真分析和實踐，認為原因一方面是因為這個時間的溫度比較高，稻田内的餌料生物比較豐富，為親蝦的繁殖和生長創造了非常好的條件；另一方面是親蝦剛完成交配，還沒有抱卵，投放到稻田後剛好可以繁殖出大量的小蝦，到第2年5月就可以長成成蝦。如果推遲到9fj下旬以後放養，有一部分親蝦已經繁殖，在稻田中繁殖出來的蝦苗的數量相對就要少一些。且小龍蝦的親蝦一般都是采用地籠捕撈的蝦，9月下旬以後小龍蝦的運動量下降，用地籠捕撈的效果不是很好，購買親蝦的數量就難以保證。因此我們建議要趁早購買親蝦，時間定在每年的8月初，最遲不能晚于9月25日，那麼每畝放養規格為25 - 30尾／千克的蝦種15 - 20千克，雌雄比例為3:1。投放後可少量投喂，小龍蝦除了可以自行攝食稻田中的有機碎屑、浮遊動物、水生昆蟲、周叢生物及水草等作為食物外，還要及時投喂少部分飼料。

由于親蝦放養與水稻移植有一定的時間差，因此暫養親蝦是必要的。目前常用的暫養方法有網箱暫養或田頭土池暫養，由于網箱暫養時間不宜過長，否則會折斷附肢且互相殘殺現象嚴重，因此建議在田頭開辟土池暫養。具體方法是親蝦放養前半個月，在稻田 田 頭開挖一條占稻田 面積2070-5%的土池，用于暫養親蝦。待秧苗移植一周且禾苗成活返青後，可将暫養池與土池挖通，并用微流水刺激，促進親蝦進入大田生長，通常稱為稻田二級養蝦法。利用此種方法可以有效地提高小龍蝦成活率，也能促進小龍蝦适應新的生态環境。

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