燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可,素餡和熟肉餡的燒麥要蒸8至10分鐘,生肉餡的蒸15分鐘左右。燒麥是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長,曆史相當悠久。明末清初起源于北京,後流傳至京、津稱為燒麥,而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!