1、看葡萄酒液:看葡萄酒的顔色是否不自然;看葡萄酒上是否有不明懸浮物,酒質變壞時顔色有渾濁感 ;
2、看酒塞标識:打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶标簽上的文字一樣。 在法國,酒瓶與酒塞都是專用的;
3、聞葡萄酒的氣味:如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了 ;
4、品葡萄酒的口感:飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,就不正常了。
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