烤香蕉是一種新興的香蕉吃法,在保留香蕉的香味同時更具風味。制作原料有香蕉、蜂蜜、食用油等。香蕉可以先煎一下再烤,才比較容易有美麗的色澤。
烤香蕉要定時來回翻轉,這時皮會變黑,但裡邊還是成型的。不過如果烤得太過或者不注意翻轉的話,裡邊就會烤成稀糊狀,就不好吃了。
香蕉皮裡有很多有益的營養,比如低聚糖,烤香蕉的好處在于,通過烤熱香蕉的外皮,可以讓皮裡的營養更多進入到果肉裡,這樣吃含大量低聚糖的果肉,可促進腸道有益菌大量生長,并能增強排便能力,同時還有美容作用。
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