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怎麼剝鱿魚須上邊的皮

知識 更新时间:2024-12-24 09:27:09

  1、在水裡放适量白醋,把鮮鱿魚在水中泡十分鐘,之後取出鱿魚。

  2、在鱿魚背上的中間部分劃一個“十”字,沿着劃痕方向即可剝除鱿魚皮。

  3、把鱿魚放進醋水裡,結蒂組織的膠原蛋白就會和醋發生反應,變成動物膠,結蒂組織的連接功能就被破壞,使鱿魚皮易剝除。

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