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蒸魚需要放鹽嗎

知識 更新时间:2024-10-07 23:18:51

  蒸魚需要放鹽調味和蒸魚的做法如下:

  1、将魚洗淨後一邊打上2道花刀後在魚身抹鹽;

  2、将姜、蔥和紅辣椒切成細絲;

  3、鍋中放水燒開後在盤子底部先放上姜絲再放魚;

  4、撒上豆豉後再鋪少許姜絲;

  5、大火蒸8分鐘後出鍋盛盤;

  6、另起油鍋将兩大湯匙的油在熱鍋中燒熱;

  7、先潑醬油半大勺後再将熱油潑在魚身上;

  8、盤中擺上紅辣椒絲和蔥絲即可。

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