放10克澱粉。
糖雪球的詳細做法:
原材料:山楂500克,白砂糖250克,水100克,白醋5克,澱粉10克。
步驟:
1、把白砂糖倒入鍋内,加入開水,用中火攪拌燒開。
2、然後加入澱粉,繼續攪拌均勻。加入白醋,繼續攪拌,使糖液和白醋融合。
3、等鍋内的糖沒有顆粒狀,就把火過上,繼續用鏟攪拌,等到糖液溫度降低80度,把洗淨晾幹的生山楂倒入鍋内翻炒,10分鐘以後糖就會變白,緊緊的裹在山楂上即可。
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