科學原理:
20世紀60年代,人們發現如果在鹽水裡加入葡萄糖,通過腸道的葡萄糖的鈉離子偶聯吸收機制,即使在腹瀉情況下鹽水也可以順利地被腸道吸收,達到補鹽、補水的效果。
案例:
在印度和孟加拉國的一些難民營裡,經常發生霍亂等腸道傳染病,一個難民營往往有幾千人同時得這種病,靠打針來補液根本來不及,隻有通過鹽水加葡萄糖補液才應付得過來。但難民營裡葡萄糖這類藥品也經常不夠。為了營救更多的人,科學家們研究發現,炒米、炒米粉可以用來代替葡萄糖。
米湯的主要成分是澱粉,比較容易分解後能成為葡萄糖,補充能量。能直接減少腹瀉患者的排便量,縮短腹瀉的持續時間。腹瀉的時候會排除人體内大量的鹽分和水分,所以加鹽補充流失的無機鹽。
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