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豆腐第二天還能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-22 21:52:28

  豆腐第二天還能吃。煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鮮過夜後也是可以食用的,放入密封的保鮮盒裡面在放入冰箱保鮮,不過在食用之前一定要充分加熱。豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生産過程是制漿,即将大豆制成豆漿,凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為植物肉。豆腐可以常年生産,不受季節限制,因此在蔬菜生産淡季,可以調劑菜肴品種。豆腐有南北豆腐之分,主要區别在于點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制,因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩,水分含量在90%左右。豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐,橡豆腐等等比較另類的豆腐制品。

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