主料:火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克、鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、色拉油50克 。
制作方法:
1、 将平菇撕成大片。
2、 火腿,雞肉焯熟後切成4厘米長,2.5厘米寬,0.3厘米厚的片。
3、 炒鍋置中火上,色拉油燒至五成熱。
4、放入平菇、菜心,再加雞肉、火腿炒勻,而後加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精燒沸。
5、待燒沸出味上桌即成。
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