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廣東青菜做法 一道粵式經典

知識 更新时间:2024-12-04 21:00:33

  1、食材清單:菜心250g,生抽2小勺,芝麻香油1小勺,姜絲小量,蒜末小量,鹽小量,食用油1大勺。

  2、烹饪步驟

  (1)菜心摘去老葉,用清水沖洗幹淨後浸泡10分鐘。

  (2)準備姜絲,蒜末小量。

  (3)燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、姜絲煮沸。

  (4)水完全沸騰時,倒入洗淨的菜心。每30秒用筷子翻面。

  (5)大概煮了2分鐘。大家要根據自己買的菜心大小來定時間。記住不要蓋鍋蓋!煮至剛剛好熟既可。

  (6)撈出菜心,進行擺盤。擺上煮過水的姜絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

  (7)熱鍋,倒入适量食用油。熱至微小冒煙将熱油淋在菜心上既可!

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