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紅薯怎麼挑選

知識 更新时间:2025-02-03 11:00:47

  1、看表皮:一般選紅薯最直觀的就是看紅薯的表皮,挑選幹淨、光滑發亮的紅薯最好,表面有黑點或者表面凹凸不平甚至是發芽,這種紅薯就不要買,雖然發芽的并沒有毒,但營養價值相對來說是有所降低的。

  2、試硬度:試試紅薯硬不硬,硬的就比較新鮮,這種就可以選購。如果紅薯是軟的,說明不新鮮,可能已經爛了,這種紅薯就不要購買。

  3、看顔色和體形:紅薯的顔色不全是一樣的,不僅表皮顔色不一樣,連果肉的顔色也有區别,平時我們會看見紅薯有白色肉和黃色肉的,一般看表皮顔色就可以知道裡面的果肉是什麼顔色。一般表皮顔色呈深紅或者紫紅色的就是白瓤的紅薯,這種紅薯體形比較胖,澱粉含量比較高;而表皮顔色是較淺的一般就是黃瓤的紅薯,這種紅薯體形比較長,含糖量比較高。

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