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貴州遵義小吃有哪些

知識 更新时间:2025-02-03 18:15:57

  遵義美食有羊肉粉,豆花面,烏江豆腐魚,驢打滾,遵義雞蛋糕,遵義黃粑,尚稽豆腐皮,鴨溪涼粉,七彩八寶糯米飯等等。遵義的美食如同遵義的城市一樣,具有悠久的曆史和獨特的文化。

  豆花飯顧名思義就是用豆花當做下飯菜的一種快餐食品,由一碗豆花,一碗大米飯,一小碟蘸水而組成。驢打滾成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名驢打滾。

  遵義簡稱遵,位于貴州省北部,是國家全域旅遊示範區。南臨貴陽市,北倚重慶市,西接四川省,是昆築北上和川渝南下之咽喉。處于成渝—黔中經濟區走廊的核心區和主廊道,黔渝合作的橋頭堡,主陣地和先行區。

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