可做香辣小魚幹。
主料:小魚幹半斤
輔料:蒜、豆漿、辣椒、油等。
做法:
1、準備好半顆大蒜,切成蒜泥。取青椒半隻,切碎備用。
2、熱鍋下油,油稍微開的時候,加入準備好的蒜泥開始爆炒。
3、加入小魚幹,加入一些料酒青椒翻炒。
4、加入極其少量的水,否則會影響口感。翻炒數下後可以感受下鹹淡,再決定是否加鹽。
5、最後在翻炒幾下,關火起鍋。制作完成。
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