糊鍋原因:
火鍋裡面煮的東西太多;火鍋煮的時間久;火鍋裡放的澱粉類食物多,如土豆、年糕、粉絲;火鍋裡水少。解決方法:
火鍋食品分次放,不一次性放完;不拖拉,即熟即食;澱粉類食物迅速食用;當火鍋裡的水變少時,及時添加熱水。
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