蒸餾法的原理:利用不同物質的揮發性(沸點)不同,實現不同物質的分離。
蒸餾是分離、純化液态混合物的一種常用的方法,也可以測定液态化合物的沸點,因此對鑒定純液态化合物有一定的意義。
在蒸餾燒瓶裡加入含雜質的水,然後酒精燈加熱,水沸騰後繼續加熱,水會發生蒸發(汽化)的物态變化變作水蒸氣,由于雜質不能變成氣态跑出,便留在蒸餾燒瓶中。水蒸氣通過冷凝管時,因為冷凝管通的是冷水,能使高溫水蒸氣遇冷瞬間發生液化的物态變化變成液态水,液态水随導管進入新的容器裡,此時的水可以看做是純淨物的蒸餾水版。
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