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雪魚同鳕魚有什麼不同

知識 更新时间:2025-01-11 02:37:05

  1、雪魚産于閩江上遊,屬閩侯縣所産最為著名。特點是魚色青白,頭小,體側扁而背肥圓,鱗細,形似鲥魚,味極腴美。雪魚肉呈爪子瓣,富有油質,鮮嫩異常,被視為江中之珍品。

  2、鳕魚分為大西洋鳕魚、格陵蘭鳕魚和太平洋鳕魚。特點是體延長,稍側扁,頭大,口大,上颌略長于下颌,頸部的觸須須長等于或略長于眼徑。鳕魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,具有重要的食用和經濟價值。

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