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燒烤蜜汁排骨的腌制方法

知識 更新时间:2024-11-10 13:28:00

  腌制必備材料:排骨,新奧爾良燒烤腌料。

  腌制步驟:

  1、 準備好排骨,剁成小塊放入盤中;

  2、 撒上新奧爾良燒烤腌料,放點水,比例為:100克肉,7克腌料,4克水;

  3、 攪拌均勻後在盤子裡腌制,不少于6個小時,放冰箱裡效果會更佳;

  4、 待到時間後取出即可。

  蜜汁排骨:

  1、 主料:豬排500克

  2、 調料:白糖50克,車裡子5粒,澱粉50克,清油1、5千克。

  蜜汁排骨做法:

  1、 将排骨斬成四厘米的段用清水煮熟;

  2、 将煮熟的排骨漏幹,拍上幹澱粉,在油鍋中炸成金黃色撈出,

  3、 鍋中放少許清水加入白糖熬化在勾少許芡粉,将排骨和車裡子淋一點清油翻勻即可盛出。

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