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格瓦斯屬于碳酸飲料嗎

知識 更新时间:2025-02-19 13:46:37

  格瓦斯不屬于碳酸飲料,格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас,“發酵”的意思;波蘭語:kwaschlebowy,“以面包發酵”的意思;立陶宛語:gira;愛沙尼亞語:kali)是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的,含低度酒精的飲料,用面包幹發酵釀制而成,顔色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量隻有1%左右。在俄羅斯城市,克瓦斯也可以指紅茶菌。

  實施食品生産許可證管理的碳酸飲料(汽水)類産品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料,不包括由發酵法自身産生二氧化碳氣的飲料。

  綜上來看,應不屬于碳酸飲料,格瓦斯中的二氧化碳氣算是面包幹發酵的。

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