焖炖羊腳。
材料:熟羊腳230克、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、蒜片适量、生姜片适量、白酒适量、幹辣椒适量、紅棗适量。
步驟:
1、準備熟羊腳。
2、準備調料。
3、羊腳放入盆中,加入全部調料及紅棗和冰糖。
4、半調羹老抽淋在羊肉上面。
5、淋上2調羹老抽。
6、加入一勺高度白酒。
7、冷水上蒸鍋大火25分鐘。
8、之後打開把湯汁均勻淋在羊肉上,再蓋上蒸5分鐘後熄火。
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