學名油滋了或油滋啦。油滋啦是将豬肉的肥肉切成小塊,放到鍋裡,開小火,然後經過高溫融化,産生的一種香香脆脆的食品。油滋啦可以蘸着白糖吃,或者直接吃,一點不油膩。
油滋啦的做法:
1、準備一塊豬的肥肉,将豬肥肉的外表皮去掉,隻用肥肉部分;
2、将豬的肥肉從冰箱中拿出,稍微解凍,趁豬肥肉硬的時候切成規則的小粒;
3、準備一個小一點的平底鍋,平底鍋的加熱比較均勻,将鍋刷幹淨,保持鍋底幹燥;
4、将小粒的豬肥肉放進去,用小火加熱,豬肥肉一點點的融化,待到豬肥肉表面有點金黃色,即可出鍋;
5、将油滋啦放置在碗中,由于碗中溫度較低,油滋啦會馬上變脆變硬,呈現出獨特的口感。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!