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翻拌蛋糕糊的竅門

知識 更新时间:2024-08-13 02:19:35

  翻拌蛋糕糊的竅門:

  1、打雞蛋時,将蛋清和蛋黃分開,将面粉拌在蛋黃裡攪拌,使勁調勻;

  2、然後下粉,下粉時,要用篩子篩下後才開始攪拌,這樣不會産生疙瘩;

  3、這時再把調好的蛋黃面倒入打發好的蛋清中,輕輕翻動,再倒入烤盤即可。

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