鐵闆烤魚是一款家常菜品,制作原料主要有鲭魚兩條、蔥絲、姜絲、小米椒等。
制作步驟:1、準備鲭魚兩條。
2、去内髒去頭洗淨瀝幹水分。
3、魚裡放上蔥絲、姜絲、小米椒,糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽。
4、将調料拌勻,魚身上切開品處格外多放點調料抹均腌制2、5小時以上。
5、烤箱烤盤上鋪上錫紙。
6、錫紙上刷薄薄一層油。
7、将姜絲蔥絲先放入烤盤裡,将魚放在蔥絲姜絲上。
8、電磁爐調至130度,烤至一面成型時起翻面再烤一下。
9、烤至兩面成型後刷上韓國燒烤醬繼續翻面繼續烤至出焦香味。
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